為什麼酒店在最近幾年越來越夯，種類也越來越多樣化了呢？酒店為了顛覆民眾對八大行業根深蒂固的刻板印象，不斷地轉型，不同類型的酒店都有不一樣的消費方式，但對酒店業者來說，酒店營業最大的目的就是為了讓來光顧的客人擁有賓至如歸的感受，現在的酒店對大多數人來說不僅僅是個喝酒玩樂的場所，甚至還是個能夠與三五好友一起小聚悠閒聊天的夢想樂園呢！
一、什麼是鋼琴酒吧？
鋼琴酒吧顧名思義就是PIANO BAR，鋼琴酒吧與一般外面的酒店不同，不會有獨立的包廂，而是採開放式的空間，在安全上也相對的安全許多，在這裡客人們不僅可以靜下來好好欣賞琴聲，還可以將酒吧裡所有美美地裝潢擺設一覽而盡哦！在酒吧中會有一台鋼琴，每當PIANO BAR到了營業時間，會有專屬的琴師來光顧的客人現場彈奏，PIANO BAR的酒店小姐的工作是以「銷酒」為主，所以在欣賞音樂的過程中，會遇到酒店公關在現場推銷各種酒類，如果客人多點酒的話會提升酒店小姐的業績，所以基本上在酒店兼職的小姐們都會希望客人們能夠享受美好的味覺及視覺饗宴！
二、在鋼琴酒吧工作該怎麼提升業績？
在鋼琴酒吧(PIANO BAR) 上班的酒店公關主要分為兩種，一種是屬於店家的酒店小姐，另一種則是因人手不夠由經紀人外派支援的，然而不論是哪一種類型的酒店小姐，最主要賺錢的來源就是來自於客人消費酒類的金額，許多來PIANO BAR放鬆消費的客人，都是以喝洋酒居多，所以單價也會相對地高，客人若是點高單價的酒，那麼自然而然地就能提升酒店小姐的業績。
三、在鋼琴酒吧工作有哪些需要注意的事項？
雖然在鋼琴酒吧(PIANO BAR)的工作模式是不脫衣、不秀舞，但是在酒店小姐外在條件方面有著一定的要求，因為在酒店兼職的小姐工作是推銷酒，所以有好的外貌以及交際手腕，會大大地提昇小姐們的業績！有考慮在鋼琴酒吧工作的酒店公關要注意，鋼琴酒吧屬於跑檯制度，所以小姐們會常常穿梭在不同的酒桌之間，每位客人對酒類有著不同的喜好，所以酒店小姐會容易喝到混酒，有品酒習慣的人都知道「混酒容易醉」，雖然可以擋酒但還是難免會喝到一些，對酒量不好的小姐們來說可能會不堪負荷，如果真的想進PIANO BAR工作的話，除了平常可以多多訓練酒量，也可以多研習交際的手腕，好的話術可以增加客人買酒的意願！
四、鋼琴酒吧的消費方式是什麼？
鋼琴酒吧(PIANO BAR)與一般的酒店一樣非常像，兩者都會有酒店小姐在旁邊為客人服務，那麼兩者之間最大的差別是一般的酒店屬於「私檯制」基本上都是一對一服務(一位小姐對一位客人)，跟擁有「公檯制」模式的鋼琴酒吧剛好相反，PIANO BAR沒有太多的隱密性，主要是以一對多為主(一位小姐對多位客人)，所以鋼琴酒吧主要的消費來源則是在開酒上面，因為酒吧裡擁有各式各樣的酒類，所以在這裡酒的單價也會相對地高，如果你是一個人來光顧鋼琴酒吧的話，不用擔心，PIANO BAR非常貼心為了客人著想，店家會專門安排一位酒店小姐來為您進行桌邊服務，另外鋼琴酒吧最特別的地方在於酒吧內不僅僅有酒店小姐作陪，還擁有「公主」這特別的職位，公主的工作性質跟一般酒店少爺一樣，當您在沉浸在優美的琴聲中，公主會負責幫你收拾桌面、聊天及喝酒玩遊戲，因為工作內容大多都是在桌邊進行服務，所以也多了一個「桌邊公主」的稱號，對公主而言，最大的收入不是店家給的底薪，而是客人們給的小費，所以當有機會光顧鋼琴酒吧時，別忘了給辛苦的公主們一點特別的獎勵唷！
五、鋼琴酒吧有哪些缺點？
鋼琴酒吧最大的缺點是因為酒吧屬於「公檯制」的緣故，所以在酒店兼職的小姐們會跑來跑去服務不同桌的客人，並不會一整場都只服務同一桌客人，但若是真的很滿意某位酒店公關該怎麼辦呢？別擔心，這時可以向店家用大框或小框的方式包下小姐上班的時段，讓酒店公關們可以固定服務同一位客人哦！
2022-10-14
改變刻板印象！鋼琴酒吧PIANO BAR帶給您一場極致的饗宴
